DD Duchcov - 3. modul Job Step na SŠOS Ústí n. L.
Děti z DD Duchcov absolvovaly v rámci projektu Podaná ruka 3. modul Job Step, a to na základě jednání, sestavení pedagogicko organizačního zajištění a kalkulace se SŠOS Ústí n. L. (Střední škola obchodu a služeb Ústí n. L.). Na realizaci tohoto modulu byla vystavena objednávka. Doprava dětí byla uskutečněna vlakem a autobusem a byla hrazena z přímé podpory projektu Podaná ruka. Děti byly doprovázeny při aktivitě pedagogickým doprovodem. Modul se uskutečnil v následujícím termínu s níže uvedenou náplní:
30. 11., 1. 12. 2010 – Účastníci projektu byli přivítáni ve škole Mgr. Miroslavou Bitterovou, která je nejprve seznámila s obory vzdělání, které jsou na škole vyučovány a následně je provedla celou školou. Děti měly možnost vidět jednotlivé učebny, počítačové učebny, tělocvičnu i posilovnu. Prohlédly si odborné učebny vybavené interaktivními tabulemi. Následně se děti mohly prakticky seznámit konkrétně s obory aranžér, kuchař, cukrář a číšník/servírka. Před započetím praktických činností byly děti poučeny o bezpečnosti práce.
30. 11. 2010 – první den byly děti dopoledne seznámeny s oborem aranžér. Věnovala se jim učitelka odborného předmětu p. Zuzana Koděrová. Pro děti byla připravena tvůrčí činnost – zdobení a malování na trička. Výsledek byl velmi pěkný, děti tato činnost i fundovaný výklad učitelky zcela zaujaly. Své výrobky si děti mohly odnést s sebou domů. V upomínku a pro inspiraci obdržely děti od školy pro dětský domov také knihu o zdobení triček. Odpoledne provedla děti oborem kuchař učitelka odborného předmětu p. Monika Mládková. Paní učitelka pro děti sestavila celé menu, které pod jejím vedením připravily a ochutnaly. Součástí menu byly variace salátů se smaženou rybou a dresinkem, hráškový krém se smetanou a krutony, kuřecí nudličky se zeleninou a nudlemi, palačinky s tvarohem a teplým ovocem. Kuchyň samozřejmě musely děti uvést do původního stavu, pečlivě ji uklidily. Odměnou byla pro děti i konzumace připraveného jídla.
1. 12. 2010 – druhý den dopoledne byli účastníci projektu po příjezdu do střední školy přivítáni učitelkou odborného předmětu p. Evou Kopincovou, která je seznámila s oborem cukrář. Děti měly možnost si prakticky vyzkoušet výrobu zákusků, ozdob a svátečního závinu. Posledním oborem, se kterým měly děti možnost se v odpoledních hodinách seznámit, byl obor číšník. Pod vedením učitele odborného výcviku p. Milana Kozlíka připravovaly děti ovocnou bowli a těstovinový salát. Zjistily, že příprava není tak jednoduchá, jak na první pohled vypadá, když tu samou činnost provádí profesionál.
Po oba ukázkové dny byla strava pro děti zajištěna dětským domovem, resp. z jiných nežli projektových nákladů, a to formou balíčků jídla, které děti obdržely při odjezdu z dětského domova. Zároveň měly děti možnost degustace vyrobených jídel.
Aktivita byla ze strany školy perfektně připravena, děti byly ve škole velmi mile a vstřícně přijati. V průběhu probíhaných aktivit byla vyzdvižena pozitiva jednotlivých oborů vzdělání. Všichni učitelé předvedených učebních oborů rádi zodpověděli zvídavé otázky dětí. Děti měly o aktivity velký zájem, připravený program je zaujal. Určitě tato zkušenost děti kladně ovlivní při výběru povolání, o kterém se budou za nějaký čas rozhodovat.
Modulu Job Step č. 3 se zúčastnilo 10 dětí (5 hochů, 5 dívek).
